＊簡単ココアスポンジケーキ＊
maimai❤︎❤︎ @cook_40151954
いつも作ってるスポンジケーキのココアバージョン！＊人気検索トップ10入り＊ポイント抑えて絶対フワフワ。
レポ待ってます♪
このレシピの生い立ち
パティシエさんから教えて頂いたレシピを少し変更して、ココアスポンジケーキのレシピを作成しました♪
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このレシピの生い立ち
パティシエさんから教えて頂いたレシピを少し変更して、ココアスポンジケーキのレシピを作成しました♪
作り方
- 1
材料量る！
粉物一緒に。バターと牛乳一緒に。
卵は常温。
バターと牛乳は湯煎で温めておくよ！ -
- 2
軽く湯煎に当てて、お風呂に浸かるくらいの温度になったら、湯煎から外してしっかり立てる！
当てすぎ注意。 -
- 3
白っぽく膨らんできたら、あともう少し！
-
- 4
生地を垂らしてみて、少したっても結合せずに落ちるようならok!
-
- 5
粉を振るい入れる。
-
- 6
温めておいた牛乳とバターを入れる。
-
- 7
レシピに記載してある、コツ・ポイントを押さえて、混ぜる！
170℃で約20分焼く！完成！！！ -
- 8
怖かったら生地が付かないか、確認してね♪
- 9
コツ・ポイント
粉を入れた後は怖がって混ぜなさすぎると、
グルテンが形成されず膨らまない原因。
液体入れた後、萎むからって混ぜなさすぎると、
油分が混ざらずパサつく原因。
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クックH64ZGC☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21746849
