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手羽元のプライドチキン
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手羽元のプライドチキン-レシピのメイン写真

手羽元のプライドチキン

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

カリカリザクザクの骨つきチキンです。
からりと揚がってたくさん食べれます。
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なごみkazu
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カリカリザクザクの骨つきチキンです。
からりと揚がってたくさん食べれます。
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材料

  1. 手羽元 12本
  2. 卵 1個
  3. 牛乳 大さじ4
  4. 米粉 大さじ4
  5. カイエンペッパー 小さじ1/4
  6. 醤油 大さじ3
  7. すりおろしにんにく 小さじ1
  8. 塩麹 大さじ2
  9. 揚げ油 ココナッツオイル 適量
  10. 塩こしょう 適量
  11. マジックソルト 適量
  12. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元に塩こしょう、マジックソルトをふる。

  2. 2

    ボウルに、塩麹、卵、牛乳、米粉、カイエンペッパー、醤油、すりおろしにんにくを入れ混ぜる。

  3. 3

    手羽元を2の漬け込み液にいれる。
    時間があれば半日おく。ない時は30分。

  4. 4

    手羽元の汁を切って片栗粉を入れた袋に入れる。振って粉を馴染ませる。

  5. 5

    180〜190度の油で揚げる。

  6. 6

    お好みでレモンを添えて。

    • 手羽元のプライドチキン作り方6写真

コツ・ポイント

漬け込み時間が少ない時は片栗粉の後に塩こしょうをして下さい。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2021/05/05 04:13に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21746900
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