旬のたけのことじこめる!

みさちまお
みさちまお @cook_40047370

旬は短いので、美味しく炊いて保存です
このレシピの生い立ち
一気にいただいたたけのこを美味しく長く食べたくて考えました。あったかいごばんに乗せても美味しいし、混ぜ込んだらたけのこごはんになります。

旬のたけのことじこめる!

旬は短いので、美味しく炊いて保存です
このレシピの生い立ち
一気にいただいたたけのこを美味しく長く食べたくて考えました。あったかいごばんに乗せても美味しいし、混ぜ込んだらたけのこごはんになります。

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材料

作りやすい量
  1. たけのこ 300g
  2. タカラ「料理のための清酒」 大2
  3. タカラ本みりん 大2
  4. さとう 大1
  5. しょうゆ 大2
  6. 鰹節、ちりめんじゃこ 適量

作り方

  1. 1

    下茹でしたたけのこをあらみじん切りする

  2. 2

    フライパンにたけのこと調味料を入れて、水気がなくなるまで混ぜながら煮詰める

  3. 3

    水気が少し残る時点で、鰹節やちりめんじゃこを好みでいれる

コツ・ポイント

刻んだしょうがをいれるのもオススメです
冷凍保存もできます

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