海苔で風味UP和風旨旨スパゲティ
hexenapfel @cook_40425984
海苔をドロドロに溶かせば！なんちゃってイカ墨風、黒っぽいパスタ
でもチーズでコクだししたら、結構固まった
このレシピの生い立ち
HP作りました
お料理教室 hexenapfel をよろしくね
https://hexenapfel.simdif.com
Instagramアカウント
@hexenapfel
意外と真面目にやってるよ
海苔で風味UP和風旨旨スパゲティ
海苔をドロドロに溶かせば！なんちゃってイカ墨風、黒っぽいパスタ
でもチーズでコクだししたら、結構固まった
このレシピの生い立ち
HP作りました
お料理教室 hexenapfel をよろしくね
https://hexenapfel.simdif.com
Instagramアカウント
@hexenapfel
意外と真面目にやってるよ
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを茹で始める
-
- 2
長ネギを小口切り、生姜を針生姜に切り、梅干しは種を抜いて叩き、海苔は違っておく。梅干しと長ネギは飾り用を避けておく
-
- 3
フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら鰹節を入れて出汁を取る
-
- 4
3に長ネギ、生姜を加え、軽く火が通るように中火で煮る
-
- 5
4に海苔と梅干しを加え、海苔が溶けるように煮る
-
- 6
スパゲティを茹で始める
- 7
5に塩昆布を入れ、塩味が足りなければ塩を加える
-
- 8
茹で上がったスパゲティを7に入れ、ピザ用チーズと茹で汁を適宜加えて全体が絡まるように混ぜる
-
- 9
茹で上がったたまごの殻を剥き、食べやすい大きさに切って、スパゲティを皿に装った上に梅干しと長ネギと一緒に飾る
-
コツ・ポイント
たまごは半熟がいいかも
解けやすい海苔だともうちょっと黒くなるかも
鰹節はで出汁を取るのが面倒だったら、顆粒のものでもいいよ
香味野菜をプラスしても美味しく食べられるね
炒めるとパスタが乾くから、その都度ちょっとだけ煮汁を足してね
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21746990
