ホタテのクリーム煮
身体の水分を補い、イライラを鎮める食材で、体の中からケアし寝つきをよくします。
このレシピの生い立ち
薬膳イタリアン料理教室用レシピ
作り方
- 1
ホタテは半分にスライスする。
アスパラガスは根元の皮をむき4等分の長さに斜め切り。
塩ゆでしておく。 - 2
ほうれん草は根元をよく洗い、ゆでて水けを切って4等分にカット。
フライパンにバターを入れ火にかける。 - 3
小麦粉を加えよく炒め生クリームを加える。
しっかり混ぜてほうれん草、アスパラガスを加え軽く火を入れる。 - 4
ホタテを加え2分程度軽く煮込み、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
春先に出回るアスパラガスの原種、アスパラソバージュが手に入ったら、ぜひ作ってみてほしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21747026
