牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆

ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785

ふっくらジューシーな牡蠣と、菜の花のほろ苦さがぴったり☆
このレシピの生い立ち
牡蠣と菜の花があうと思ったので☆

牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆

かわゆう1211's cooksnap of when they made 牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆.
かわゆう1211's cooksnap of when they made 牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆.
ヒヨコとウサギ's cooksnap of when they made 牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆.
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ふっくらジューシーな牡蠣と、菜の花のほろ苦さがぴったり☆
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牡蠣と菜の花があうと思ったので☆
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材料

1人分
  1. 牡蠣 5個
  2. 片栗粉 少々
  3. オリーブオイル 少々
  4. にんにく 1片
  5. 菜の花 一掴み分
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. スライスレモン 1枚

作り方

  1. 1

    牡蠣は水を換えながらきれいに洗ってキッチンペーパーで水分をとる。片栗粉を薄くふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて刻んだにんにくを炒める。香りが出てきたら牡蠣を入れる。

  3. 3

    1～2分焼いたら菜の花も投入。醤油、酒を入れ、蓋をしてまた2～3分焼き、牡蠣がふっくらしたら出来上がり☆

  4. 4

    ヒヨコとウサギさん、つくれぽありがとうございます！とってもきれいな盛り付けですね☆

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで、牡蠣の旨味を逃がしません☆
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