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牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆
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牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆-レシピのメイン写真

牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆

ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785

ふっくらジューシーな牡蠣と、菜の花のほろ苦さがぴったり☆
このレシピの生い立ち
牡蠣と菜の花があうと思ったので☆

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ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785

ふっくらジューシーな牡蠣と、菜の花のほろ苦さがぴったり☆
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材料

1人分
  • 牡蠣 5個
  • 片栗粉 少々
  • オリーブオイル 少々
  • にんにく 1片
  • 菜の花 一掴み分
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • スライスレモン 1枚
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作り方

  1. 1

    牡蠣は水を換えながらきれいに洗ってキッチンペーパーで水分をとる。片栗粉を薄くふる。

    • 牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて刻んだにんにくを炒める。香りが出てきたら牡蠣を入れる。

    • 牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆作り方2写真
  3. 3

    1~2分焼いたら菜の花も投入。醤油、酒を入れ、蓋をしてまた2~3分焼き、牡蠣がふっくらしたら出来上がり☆

    • 牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆作り方3写真
  4. 4

    ヒヨコとウサギさん、つくれぽありがとうございます!とってもきれいな盛り付けですね☆

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで、牡蠣の旨味を逃がしません☆

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ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785
2021/04/02 21:16に公開
調理師免許ありマス☆食べられるものは全部食うがモットー☆
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 菜の花 にんにく 酒 レモン

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