簡単!!ぶりの魚卵の煮付け

キミロック @cook_40195293
調味料は、オール50cc
甘目のしっかりした味付けで、炊き立てご飯に合います。魚卵のプチプチ感が美味しい季節の味です
このレシピの生い立ち
お店で、魚卵を見つけ食べたくなって作りました
簡単!!ぶりの魚卵の煮付け
調味料は、オール50cc
甘目のしっかりした味付けで、炊き立てご飯に合います。魚卵のプチプチ感が美味しい季節の味です
このレシピの生い立ち
お店で、魚卵を見つけ食べたくなって作りました
作り方
- 1
魚卵は、流水で洗い薄皮を取り、食べやすい幅に切ります
- 2
鍋に調味料(酒、白だし、みりん、醤油、砂糖)とおろし生姜を加え、中火にかけ煮立たせます
- 3
②が煮たったら魚卵を入れ、再度煮たったら少し火を弱め10分程煮ます
- 4
火を止めて、蓋をしてそのまま暫く置き、味を染み込ませます
- 5
器に盛り付けたら、出来上がりです
- 6
※ 我が家は、甘目の味付けですので、(お醤油も甘目です)お好みでお砂糖など調節してください
- 7
★人気検査「ぶりの煮付け」でTOP10入りしました
2023.5.6
皆さんのおかげです(^-^) 感謝
コツ・ポイント
魚卵の薄皮をきれいに取ることと、煮汁は必ず煮立たせてから魚卵を入れてください
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