塩胡椒、鶏がらスープの素を入れ、もやしをしなっとさせる。味は気持ち薄めがベスト。

溶き卵を入れて、弱火〜中火にし、卵を固める。たまりお箸でかき混ぜない方が綺麗に卵が仕上がります。

卵が固まったら、お皿に盛り付け、スウィートホットチリソースをかけて完成！