鶏むね肉は縦半分に切って、厚みが半分になるように切る。

鶏むね肉をまな板に並べて上からラップを被せる。すりこ木等で厚みが半分になるくらいまで叩きのばす。

クミンパウダーを振りかけ

薄力粉を振りかける。

ひっくり返して、同様に。

こんな感じ。

フライパンに米油を入れて温めたら⑦を並べる。蓋をして強めの弱火くらいで3～４分蒸し焼き。

。全体に白っぽくなったらひっくり返して2分程蓋なしで焼く。

完成。