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鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め
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鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

yumsun家のピリ辛味噌味♪ピリ辛好きには気に入ってもらえるかと♪鶏となすの組み合わせもぴったり。
このレシピの生い立ち
なすが安かったので♪

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

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材料

２～３人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 　塩コショウ 軽く
  • 　小麦粉 大さじ1
  • ナス 2本
  • 　油 大さじ1
  • ◯味噌、酒、みりん 各大さじ1
  • ◯コチュジャン 小さじ1
  • ◯豆板醤 小さじ1/2
  • ◯おろしニンニク（チューブでも） 小さじ1/3くらい
  • （糸唐辛子 適宜)
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大に切る。

    • 鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    軽く塩コショウし。小麦粉をまぶす。

  3. 3

    ナスも大きめの乱切りにし、ボウルに入れ、油を絡めておく。
    （油を少なくするコツです）

  4. 4

    ◯を合わせておく。

    • 鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を少量熱し、鶏肉を焼く。
    鶏肉の両面が焼けたら、ナスを加えて炒める。

    • 鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ◯を加え、炒め絡める。

    • 鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて出来あがり。

    • 鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

なすに油を絡めておくと余分な油を使わずヘルシーです。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2021/04/11 20:56に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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