ブロッコリーとベーコンの味噌汁
クック79AGWO☆ @cook_40431526
ブロッコリーとベーコンの味噌汁です。ベーコンの塩味で少ししょっぱめです。
このレシピの生い立ち
２００９年９月号の今日の料理に掲載されていた梅村由美子先生が書かれた、ブロッコリーの胡麻味噌汁を何度か作りました。ブロッコリーが味噌汁に入るとおいしいことが驚きでした。ベーコンを入れても美味しく家族にも好評だったので今回レシピを投稿しました
ブロッコリーとベーコンの味噌汁
ブロッコリーとベーコンの味噌汁です。ベーコンの塩味で少ししょっぱめです。
このレシピの生い立ち
２００９年９月号の今日の料理に掲載されていた梅村由美子先生が書かれた、ブロッコリーの胡麻味噌汁を何度か作りました。ブロッコリーが味噌汁に入るとおいしいことが驚きでした。ベーコンを入れても美味しく家族にも好評だったので今回レシピを投稿しました
作り方
- 1
ブロッコリーは洗う
-
- 2
ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは７mmほどの幅に切る
-
- 3
鍋にだし汁と２を入れ、火にかける
-
- 4
煮立ったら火を弱め、３〜４分煮る。味噌を溶き入れる
-
- 5
器に盛る
-
コツ・ポイント
味噌を溶き入れた後、少し煮込んだ方が味が染みておいしいと思いました。
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