焼きアスパラガスのポーチドエッグのせ♡
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】甘みが凝縮されたアスパラガスに、とろ～り卵が優しい味わいです♡朝食にも！
このレシピの生い立ち
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸はアミノ酸の一種で、代謝を促し、疲労回復に効果があると言われています。旬のアスパラからパワーをもらって、元気に１日をスタートしましょう！！
焼きアスパラガスのポーチドエッグのせ♡
【人気検索１位】甘みが凝縮されたアスパラガスに、とろ～り卵が優しい味わいです♡朝食にも！
このレシピの生い立ち
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸はアミノ酸の一種で、代謝を促し、疲労回復に効果があると言われています。旬のアスパラからパワーをもらって、元気に１日をスタートしましょう！！
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは洗って水気を拭き、根元を少し切り落とし、ピーラーで下1/3の皮を剥いて半分の長さに切ります。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスを入れ、時々転がしながら2分ほど焼きます。
-
- 3
耐熱容器に卵を割り、黄身につまようじで3ヶ所穴を開け、水（大2）を加えて600Wのレンジで50秒～1分10秒加熱します。
-
- 4
アスパラガスに塩こしょうを振り、水（大1）を加えて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにします。
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- 5
皿に盛って卵をのせ、黒こしょう、粉チーズを振ったら完成です！
-
- 6
2021.4.13「ポーチドエッグ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 7
2021.6.6「焼きアスパラ」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
卵は様子を見て、お好みの固さになるまで10秒ずつ加熱してください。ラップは不要です。破裂防止のため、穴を開けるのを忘れないでくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749255
