紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶こしをセットして紅茶液で円を描くように少しずつゆっくりとこします。

別のグラスポットに氷をいれ紅茶液を一気に移して蓋をしてポットの底に手を当ててグルグルと回し冷たくなったら

別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。

計量カップにココナッツミルクを大さじ1入れ牛乳を100mlまで注ぎよく混ぜます。

グラスに１割弱くらいティーシロップを注ぎ、

氷をグラスの口までたっぷりいれ

アイスティーベースを７割注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜます。

ココナッツを混ぜた牛乳を糸のように細ーく少しずつ真ん中の氷の上から静かに注いで出来上がり。