抹茶香る、米粉マフィン
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official
新茶の季節に作りたい！
抹茶香る5月のマフィン♪
このレシピの生い立ち
そろそろ新茶の季節なので抹茶マフィンが食べたくなりました！
ヨーグルトをたっぷりにしてしっとりとした仕上がりに。
抹茶香る、米粉マフィン
新茶の季節に作りたい！
抹茶香る5月のマフィン♪
このレシピの生い立ち
そろそろ新茶の季節なので抹茶マフィンが食べたくなりました！
ヨーグルトをたっぷりにしてしっとりとした仕上がりに。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
✔︎オーブンは180℃に予熱
✔︎卵は室温に - 2
卵をほぐし、砂糖を入れ、もったりするまでしっかり泡立てる。
(泡立て器を持ち上げて途切れずにたれるように) - 3
米油、ヨーグルトを入れ、混ぜ合わす。
(生地になじめば◎) - 4
米粉、ベーキングパウダー、抹茶(茶漉しを使用して) 入れ、粉っぽさがなくなる様にさっくり混ぜ合わす。
- 5
マフィン型に流し込み、数回型ごと落として空気を抜く。
※落とせないソフト型の場合は竹串で２〜３周混ぜる。 - 6
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
(途中表面の色がしっかりついてる様であればアルミホイルをかぶせる) - 7
真ん中くらいを竹串で刺して、何もついてこなければ出来上がり◎
コツ・ポイント
はじめの "卵と砂糖を泡立てる" ところが肝心。
しっかりもったりを目指して。
抹茶はダマになりやすいので、要注意。
つくれぽ
身近な素材でふとまた作りたくなるLONG LIFE RECIPE*皆さまの日々のお供に“きほんの〜” シリーズは是非アレンジのベースにみなさまの "つくレポ" 嬉しく拝見させていただいておりますありがとうございます･:*+.recipe and photo by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ.
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