ココナッツオイルでさくっとサブレ
さえず @cook_40054194
アーモンドプードルを使ったサクサク感と、ココナッツオイルを使った軽さが美味しいサブレです。
このレシピの生い立ち
バターが足りない時、ココナッツオイルを足したら良い感じになりました！なお、薄力粉が足りなくて強力粉に置き換えてもうまくできます(笑)ココナッツフラワーも小麦粉に置き換えOK！スキムミルクもココナッツミルクに置き換え、なんなら無しでもOK
ココナッツオイルでさくっとサブレ
アーモンドプードルを使ったサクサク感と、ココナッツオイルを使った軽さが美味しいサブレです。
このレシピの生い立ち
バターが足りない時、ココナッツオイルを足したら良い感じになりました！なお、薄力粉が足りなくて強力粉に置き換えてもうまくできます(笑)ココナッツフラワーも小麦粉に置き換えOK！スキムミルクもココナッツミルクに置き換え、なんなら無しでもOK
アプリでひらく作り方
- 1
バターとココナッツオイルはボールに入れて室温にし、クリーム状になるよう調整する(ゆるいとダメ)
- 2
砂糖を入れてすりまぜる
- 3
卵黄を入れて白っぽくなるまでよく泡立て機で混ぜる
- 4
薄力粉とアーモンドプードル、ココナッツフラワー、スキム、お好みのフレーバー(抹茶やココア)をふるい入れてさっくりと混ぜる
- 5
ひとまとまりになったらラップにまとめて形を整え、冷凍庫でよく冷やす
- 6
オーブン170度18分で予熱開始
- 7
冷凍庫から生地を取り出しグラニュー糖をまぶし、１センチ厚に包丁で切って天板に並べて焼く
-
- 8
焼き上がったらよく冷ます。柔らかく思うが冷めるとちょうどよいサクサクに(^-^)/
コツ・ポイント
粉類は必ずふるう、混ぜる時はねりねりしないこと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749869
