エビとアスパラのオイスター炒め
世界一ズボラ主婦★ @cook_40437156
味付けがあまり濃いわけではないので子供でもパクパク食べれます！
このレシピの生い立ち
息子が大好きなエビが余っており冷蔵庫にアスパラガスがあったので消費しようと作ってみたら普段美味しいと言わない娘が美味しいと言うたので⸜ ♡ ⸝
エビとアスパラのオイスター炒め
味付けがあまり濃いわけではないので子供でもパクパク食べれます！
このレシピの生い立ち
息子が大好きなエビが余っており冷蔵庫にアスパラガスがあったので消費しようと作ってみたら普段美味しいと言わない娘が美味しいと言うたので⸜ ♡ ⸝
作り方
- 1
アスパラガスを根元1～2センチを切り下をピーラーで硬い皮をむく。
ナナメに切る。 - 2
フライパンにお水を張って沸騰させ
切ったアスパラガスを2分半ほど茹でる。 - 3
茹でたアスパラガスをザルにあげておく。
-
- 4
エビの皮を向き3等分にする。
エビが小エビならそのまま。小さいエビならはんぶんに。 - 5
切ったエビをボウルに入れ酒を入れてもむ。
エビを取り出しキッチンペーパーでふき水分を拭き取る。 -
- 6
エビに塩コショウ、味の素を入れ揉みこんだら片栗粉をまぶす。
- 7
フライパンにごま油を入れて熱しエビを入れ焼く。赤くなったらアスパラガスを投入。
- 8
火が通ったらオイスターソース、醤油を入れ絡める。出来上がり꙳★
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コツ・ポイント
アスパラガスを茹でておくと軽く火を通すだけで出来上がるのでGood。
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シンプルな味付けなので、エビの甘み、アスパラの旨味が存分に味わえます(*^_^*)エビがプリプリ、子供大絶賛！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749897
