レシピ65
xyzクッキング @cook_40200520
イタリアのブロード(brodo)♡
スープの素(だし汁)
このレシピの生い立ち
イタリア語の料理番組、さおりちゃんが美味しそうに作ってたから♡アスパラガス&ゴルゴンゾーラのリゾットなどに♡
2021.4.7
レシピ65
イタリアのブロード(brodo)♡
スープの素(だし汁)
このレシピの生い立ち
イタリア語の料理番組、さおりちゃんが美味しそうに作ってたから♡アスパラガス&ゴルゴンゾーラのリゾットなどに♡
2021.4.7
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- 1
ブロードを、0からつくる。
- 2
にんじん1本皮むく
たまねぎ1個皮むくセロリ3等分して、2/3用意
- 3
セロリ3等分cut
2/3フライパンin. - 4
材料フライパン(鍋に)in
被るくらい水in - 5
蓋、1hグツグツ煮込む♡
ざるup
スープをこして塩で味整える♡ - 6
完成♡
- 7
余ったセロリは、ミートソースなどに♡
- 8
今回のブロードの材料は
こちら。。
-
- 9
ブロードざるupした、くたくたな具材( *´艸｀)
ブロードのスープをリゾットなどに使うとコンソメより、美味しくなる♡
-
コツ・ポイント
鍋がないので、フライパンで作ったよ♡
とてもいい香りだね♡
ブロード(brodo)とはスープの素♡
野菜や肉からとれるだし汁♡(ブイヨン)
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