ズッキーニのスフォルマート

Name: ズッキーニのスフォルマート
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1kg; 玉ねぎ 1個; ニンニク 1個; ブロード 150ml; リコッタ 300g; 塩、胡椒 適量; 卵 3個; パルミジャーノ 50g; タイム 適量; パン粉 80g

Yokchina @cook_40054558

いつもは生クリームバージョンだけどパスクワなのでリコッタを使ったバージョン。前菜、つけ合わせやベジタリアンの方用メインに
このレシピの生い立ち
スフォルマートには、生クリームバージョン、リコッタバージョン、ペシャメル(ホワイトソース)を入れる3パターンのあるうちの1つをレシピにしました。ベースを知っておくと野菜を色々変えて作れます。

ズッキーニのスフォルマート

Yokchina @cook_40054558

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材料

6人分

ズッキーニ 1kg
玉ねぎ 1個
ニンニク 1個
ブロード 150ml
リコッタ 300g
塩、胡椒適量
卵 3個
パルミジャーノ 50g
タイム適量
パン粉 80g

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作り方

1

ズッキーニと玉ねぎをスライスして、フライパンにオリーブオイルを引き潰したニンニク、玉ねぎを炒めズッキーニもあわせ炒める。
2

1にブロードを合わせて水分がなくなり柔らか唸るまで煮てバーンミキサーでペーストにする。そこに残りの材料を合わせる。
3
2を型に詰め180℃で30〜40分焼く。

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Yokchina @cook_40054558

2021/04/07 22:25に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

ズッキーニにんにく卵リコッタチーズ玉ねぎ

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