豆乳を鍋に入れ、抹茶を茶漉しでふるい入れる。

泡立て器でよく混ぜながら中火で温める。

※抹茶が溶けにくいのでよくよく混ぜる。

ラカントを入れてさらに混ぜ、バニラエッセンスを数滴落とす。

沸騰させない程度に温めたら火を止めてゼラチンを入れてさらに混ぜる。
※プリン液の温度は75°Cくらいが目安です

プリンカップに流し入れ室温に置いて粗熱をとる。

手で触れる温度になったらアルミホイルを被せて冷蔵庫に入れる。
※5、6時間くらいで固まると思います