ひじきのサラダ

Name: ひじきのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ひじき ２０ｇ; 大豆（水煮） １００ｇ; 人参 １００ｇ; えのき茸 １束; さやえんどう ２０ｇ; ごま油 大さじ１; しょうゆ 大さじ２; 酢 大さじ２; みりん 小さじ２; 塩・こしょう 少々

市原市オッサくん @cook_ossa

千葉県はひじきの生産量全国第２位なんだよ。千葉県の特産品「ひじき」をサラダでおいしく食べてみてね！
このレシピの生い立ち
郷土料理をテーマに食育研修会を実施したよ！レシピ提供：薬膳料理研究家木村みどり先生
ー１人分の栄養価ー
エネルギー：107kcal
たんぱく質：6.0g
資質：5.0g
炭水化物：13.0g
食塩相当量：1.8g

ひじきのサラダ

市原市オッサくん @cook_ossa

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

乾燥ひじき２０ｇ
大豆（水煮）１００ｇ
人参１００ｇ
えのき茸１束
さやえんどう２０ｇ
ごま油大さじ１
しょうゆ大さじ２
酢大さじ２
みりん小さじ２
塩・こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ひじきはたっぷりの水で３０分以上戻し、水をきってから調理するよ。
2

人参はせん切りにし、えのき茸は石づきを除いて、３ｃｍに切るよ。
3

１、２をゴマ油で炒め、大豆（水煮）を加え、調味料（しょうゆ・酢・みりん・塩・こしょう）で味付けをするよ。
4

さやえんどうをさっと茹で、せん切りにして飾り付けるよ。

コツ・ポイント

ひじきの旬は３～５月。生のひじきが手に入ったらお湯でさっとゆでてから調理しよう！サラダには、かみごたえのある「長ひじき」を使うのがおススメ♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

市原市オッサくん @cook_ossa

2021/04/23 07:47に公開

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

似たレシピ

その他のレシピ