夏っぽおつまみ！このレシピの生い立ち特売のミニトマトを大量消費したかったので。
小鍋にお湯を沸かす。ミニトマトはヘタをとり、ペティナイフでお尻に少し傷をつけておく。
10秒程熱湯にくぐらせてすぐ冷水にとると皮が剥けるので、優しく剥いてキッチンペーパーの上に置き水気を取る。
小鍋にだし汁を煮たたせ、水気を切ったミニトマトを耐熱容器に入れて、熱いままのだし汁を注ぐ。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
ミニトマトは潰さないように優しく扱うこと
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