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茄子と厚揚げの煮物
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茄子と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

茄子と厚揚げの煮物

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

茄子と厚揚げを甘辛く煮つけました。
このレシピの生い立ち
美味しい茄子を買ったので、作っちゃいました。

ご馳走様。

茄子と厚揚げを甘辛く煮つけました。
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美味しい茄子を買ったので、作っちゃいました。

ご馳走様。

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茄子と厚揚げの煮物

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

茄子と厚揚げを甘辛く煮つけました。
このレシピの生い立ち
美味しい茄子を買ったので、作っちゃいました。

ご馳走様。

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美味しい茄子を買ったので、作っちゃいました。

ご馳走様。

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 厚揚げ 2個
  3. 出し汁 200cc
  4. 砂糖 大3
  5. 薄口醤油 大3
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作り方

  1. 1

    厚揚げはさっとゆどおししをしておきます。

  2. 2

    茄子は水につけてあく抜きをしておきます。

  3. 3

    2は2等分に切っておきます。

  4. 4

    お鍋にカツオのだし汁を入れ、1,3を入れて煮ます。

    • 茄子と厚揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    4に調味料を入れ、茄子が柔らかくなるまで、煮ます。

    味をみて、加減を見てくださいね。

  6. 6

    お皿に盛り付けて頂きます。

    • 茄子と厚揚げの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

典型的な和食の煮物です。

甘さ加減はお好みで。

私は少し甘さ、辛さの控えめが好みです。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2021/04/20 07:17に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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