ケチャップ大さじ４、砂糖大さじ１、酢大さじ１、酒大さじ１、水200ml、オイスターソース少々を計りフライパンで温める。

シャンタン忘れてた。大さじ１

ネギを刻む。

温めているソースにネギを投入。

冷凍エビを解凍し、水分を取る。片栗粉をまぶし混ぜておく。

油をフライパンに敷き、温まったらエビを揚げる。

エビに火を通してる間に、餃子の皮を切っておく。

エビに火が通ったら、残った油で切った餃子の皮を色が付くくらいに揚げる。写真くらいで留めておくと、後に色が付きます。

ソースは煮立たせ、トロミをつける。この分量だとトロミがつきにくいので水溶き片栗粉を入れる方がオススメ。

トロミが弱かったので、今回はかけてみました。