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ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ
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ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ-レシピのメイン写真

ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ

ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
京都北部

新じゃがを使ってみんな大好きな
フライドポテトの完成です。
このレシピの生い立ち
ホクホクのフライドポテトが好きで余裕が有る時は
手作りポテトを作ります。
子供の頃からポテトはジャガイモから作ってくれる
母でした。

新じゃがを使ってみんな大好きな
フライドポテトの完成です。
このレシピの生い立ち
ホクホクのフライドポテトが好きで余裕が有る時は
手作りポテトを作ります。
子供の頃からポテトはジャガイモから作ってくれる
母でした。

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ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ

ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
京都北部

新じゃがを使ってみんな大好きな
フライドポテトの完成です。
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ホクホクのフライドポテトが好きで余裕が有る時は
手作りポテトを作ります。
子供の頃からポテトはジャガイモから作ってくれる
母でした。

新じゃがを使ってみんな大好きな
フライドポテトの完成です。
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ホクホクのフライドポテトが好きで余裕が有る時は
手作りポテトを作ります。
子供の頃からポテトはジャガイモから作ってくれる
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材料

3人分
  • 新じゃが 5個
  • ☆片栗粉 30g
  • ☆小麦粉 30g
  • ★味しお 適量
  • ★味の素 適量
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    新じゃがを1センチ幅の長方形にカットする。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方1写真
  2. 2

    ①の新じゃがを水を張ったボールに10〜15分浸す。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方2写真
  3. 3

    バットやオーブンの鉄板等にキッチンペーパーをひき②を水切りした
    新じゃがを並べる。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方3写真
  4. 4

    その上にもキッチンペーパーをかぶせ10分程置く。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方4写真
  5. 5

    ポリ袋に☆を入れシャカシャカ
    混ぜる。

    その間揚げ油を準備する。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方5写真
  6. 6

    160度に熱した油でじっくり揚げる。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方6写真
  7. 7

    ⑥が浮き上がって来たら一旦取り出す。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方7写真
  8. 8

    更に180度の油で2度揚げする。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方8写真
  9. 9

    こんがりキツネ色になったら取り出す。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方9写真
  10. 10

    ★をふりかけ完成。

    • ゆかりのイブクロ  新じゃがポテトフライ作り方10写真

コツ・ポイント

水にしっかり付ける。
しっかり水分をとる。
2度揚げする。

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ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
2021/04/12 13:26に公開
京都北部
食べることも大好き 作ることも大好き後は皆んなの美味しい😋の言葉が私を幸せにしてくれる❤︎だから毎日作り続けます✨胃袋鷲掴み😋
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このレシピのキーワード

フライドポテト 片栗粉 新じゃが 小麦粉

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