ポーチドエッグサラダ
おうちごはん_ @cook_40326346
中が半熟でトロトロのポーチドエッグが最高です！
おしゃれなサラダが食べたい時にぴったりです！
このレシピの生い立ち
ポーチドエッグが食べたくて作りました！
ポーチドエッグサラダ
中が半熟でトロトロのポーチドエッグが最高です！
おしゃれなサラダが食べたい時にぴったりです！
このレシピの生い立ち
ポーチドエッグが食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を3〜4等分くらいに切り、水で洗う。
- 2
鍋に水を入れ沸騰させ、ほうれん草を1分程軽く茹でる。(サラダ用の生で食べられるほうれん草の場合は茹でなくてOK)
- 3
茹で終えたらザルにあげて水を切っておく。
- 4
ベーコンは細切りにし、油を引いたフライパンでカリカリに炒める。
- 5
③のほうれん草と④のベーコンを混ぜ合わせる。
- 6
トマトは洗って半分に切っておく。
- 7
【ポーチドエッグ】
鍋に水を入れ沸騰させ、酢と塩を加える。 - 8
沸騰したら酢と塩を入れ、鍋のふちに沿うようにしてかき混ぜる。(渦を作る。)
- 9
渦の中心に卵を(お玉などで)ゆっくりと落とし、3周ほど優しくかき混ぜたら2分ほど待つ。
- 10
2分待ったらお玉ですくいあげ、水気を取る。
- 11
最後にお皿に盛り付け、お好みのドレッシングをかけたら完成。
(今回はイタリアンドレッシング)
コツ・ポイント
本当はサラダ用のほうれん草を使いたかったのですが、売ってなかったので普通のほうれん草で作りました。ほうれん草は茹でるとしなしなになってしまうので、レタス(生)などで代用してもおいしいと思います！
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