何にでも使える肉味噌を甘めの丼用にしましたこのレシピの生い立ちお弁当用にそぼろを味変しました
★を混ぜ合わせタレを作ります
長ネギをみじん切りにします
フライパンにサラダ油とごま油を入れニンニク、しょうが、長ネギを入れ火を点けます
弱火で炒めて香りがでたら豚挽肉を入れ中弱火で切るようにじっくり炒めます
ダマがあったらヘラで潰します
肉が白く火が通ったら★を入れ煮立たせます
煮立ったら水溶きコーンスターチを入れトロミをつけます
ザルで脂を切ります
タッパに移したら完成
味噌は何味噌でも大丈夫です。今回は西京味噌があったので使ってみました
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