たけのこは鍋にたっぷりの水にこぬかを入れてアク抜きします。
鷹の爪が有れば入れます。

よくアク抜きした後水洗いし食べやすい大きさに切ります。

鍋に②を入れひたひたの出し水で煮
沸騰したら砂糖大さじ1を入れ5分位煮塩小さじ1/2入れ麺つゆ80ccで中火10分煮

③にミックスベジタブルの小袋を入れ
ミックスベジタブルに火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみ付けする。