淡い色合いが美しいデザートサラダです。ワインとの相性バツグン！このレシピの生い立ち八女市食生活改善推進会で作ったレシピです。
桃はうぶ毛を洗い落とし、半分に割り種を取り除いて皮をむき、くし形に切る。
くるみは食べやすい大きさに砕く。
ベビーリーフは洗ってキッチンペーパーで水気をとる。
器に桃、くるみ、チーズを盛り塩、コショウ、はちみつ、オリーブ油をかける。
完成！
★桃の選び方★形が良く、タテの線があまり深く入っていないものを選びましょう。また、かたい桃は追熟させるため、新聞紙に包んで風通しの良いところで、常温保存しておくと良いですよ。
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