ブロッコリーの芯、にんじんは4〜5センチの細切りにする。ニンニク、しょうがをみじん切りにしておく。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ニンニク、しょうがを加え香りをだす。大豆のお肉を加えてさっと炒め、取り分けておく

フライパンにごま油大さじ1を足して、1の野菜を炒め、香味ペーストを加えて炒める

3に取り分けた大豆のお肉を加えて、酒、醤油を加えて炒める

皿に盛り付けできあがり。