ネギ パセリでパンチを効かせたカレー
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960
新玉葱の葉っぱ部分をスムージー パセリを粉末にしてブーケガルニ的に 栄養的にもいい
このレシピの生い立ち
パセリの粉末も時間のある時に大量に作って置くと何かと便利です
ネギ パセリでパンチを効かせたカレー
新玉葱の葉っぱ部分をスムージー パセリを粉末にしてブーケガルニ的に 栄養的にもいい
このレシピの生い立ち
パセリの粉末も時間のある時に大量に作って置くと何かと便利です
アプリでひらく作り方
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材料を切っている間に下処理したすじ肉を水から入れて煮込み始める
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- 2
浮いてくるあくを取る 今回はすじ肉が沢山あったので消化の意味ですじ肉のみですが薄切り肉も入れてもいいです
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- 3
人参は擦りました
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- 4
新玉葱のスライスして十分炒めた後に人参を入れて更に炒めます
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- 5
こんな感じです
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- 6
新玉葱の葉っぱの部分を適当に切ります
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- 7
フードプロセッサーでドロドロ位にします
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- 8
使うのは大匙3倍ぐらいなので余ったらひとまずこのように冷凍します
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- 9
煮込んでいるすじ肉の鍋に炒めた野菜を入れて煮て行きます
青ネギも入れます -
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カレールーを入れます
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煮込み終わったらパセリも入れて完成です
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- 12
パセリの粉末は手作りで沢山作っています 冷凍可です
冷凍庫から出したすぐの写真です -
コツ・ポイント
新玉葱の葉っぱの部分を捨てるのはどうかと思われてエコ還元してみました
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