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材料

2人分
  • キャベツ 200g
  • ニラ 30g
  • 豚ひき肉 160g
  • ごま油 適量
  • A
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 酒、砂糖、塩 各小さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • おろししょうが 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツ(又は白菜)とニラはみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉とAを入れ粘り気が出るまでよく練ります。

  3. 3

    ①を加えて混ぜ合わせ、よくなじませてから皮で包みます。(1個あたり約12gが目安です。)

  4. 4

    熱したフライパンに油を引き、餃子を並べます。底に焼き色がついたら、水又はお湯を餃子の高さ1/3位まで注ぎフタをします。

  5. 5

    水分が無くなるまで蒸し焼きにし、仕上げにごま油を回しいれ、カリッと焼き上げます。

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クック859PGQ☆
クック859PGQ☆ @cook_40439029
2021/04/11 09:23に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 酒

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