小麦粉、上新粉、白玉粉をボウルで合わせておく。

熱めの湯を１に少しずつ加えながらよく練り、耳たぶくらいのかたさにする。

２を12等分して丸め、麺棒で平らに丸くのばし、あんこを入れて半月の形にとじる。

３をかしわの葉で包み、蒸し器で15分くらい蒸す。