ホットプレートで作る、でっかいナポリタン
絵本『ワタナベさん』を参考にホットプレートで作りました。ワタナベさん、作者の北村直子さん、ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
『スパゲティは水戻しするとお湯たくさん沸かさなくていいよ、時短だよ』と聞き、よくやってました。が、結局水戻し時間と場所、容器が要るのです。あまり大きい鍋もないし、ソースと一緒にできるのでメニュー次第ではこっちのが簡単、そして楽しい！
ホットプレートで作る、でっかいナポリタン
絵本『ワタナベさん』を参考にホットプレートで作りました。ワタナベさん、作者の北村直子さん、ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
『スパゲティは水戻しするとお湯たくさん沸かさなくていいよ、時短だよ』と聞き、よくやってました。が、結局水戻し時間と場所、容器が要るのです。あまり大きい鍋もないし、ソースと一緒にできるのでメニュー次第ではこっちのが簡単、そして楽しい！
作り方
- 1
お鍋ひとつでなんでもできる料理名人（名鍋？）のワタナベさん。今日は初めてのご注文、ナポリタンにチャレンジです。
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- 2
ピーマン、玉ねぎは千切り、キャベツは太めの千切り、にんじんは縦半分にして薄切り、ウインナーは斜めに薄切りに。
- 3
ホットプレートにサラダ油を引いて②の具を炒める。
…焼きそばみたいやな。 -
- 4
スパゲティをばらばらっと入れて、
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- 5
お湯を注ぐ。コンソメの素も一緒に入れ、蓋をして5分加熱する。
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- 6
時々混ぜて麺が固まらないようにほぐす。
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- 7
水分が少し残っている段階でケチャップ、牛乳を加えて混ぜ合わせ、煮詰めながら煮込み続ける。
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- 8
水分がほぼなくなったら真ん中に麺を集めて、
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- 9
じゃーっと溶き卵を流し込み、電源を保温以下に設定して完成。余熱で固まっていくので、半熟好みの方は急いでお席にどうぞ！
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コツ・ポイント
指定の時間より『ゆで』を短めにして下さい。味付けしながら水分も吸うので、もうちょっとかな、くらいがおすすめです。牛乳を加えるとトマトの酸味が落ち着きマイルドに仕上がります。
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