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パセリたっぷり春色のポテトサラダ
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パセリたっぷり春色のポテトサラダ-レシピのメイン写真

パセリたっぷり春色のポテトサラダ

ri_ba
ri_ba @cook_40049945

ピンクのじゃがいも、ノーザンルビーを使って春らしいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
パセリがとっても安く手に入ったので。

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パセリたっぷり春色のポテトサラダ

ri_ba
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材料

  1. じゃがいも 大3個
  2. 新玉ねぎ（大） 1/2個
  3. 塩 小さじ1/2
  4. パセリみじん切り カップ1
  5. 酢 小さじ1
  6. マヨネーズ カップ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮ごと茹でて皮を剥く

  2. 2

    新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩で揉んで絞る

  3. 3

    パセリはみじん切り

  4. 4

    じゃがいもを軽くつぶして玉ねぎを入れ、酢もいれて軽く混ぜる

  5. 5

    マヨネーズとパセリを入れて全体を混ぜる

コツ・ポイント

皮ごと茹でた方が水っぽくなりませんが、急いでいるときは皮を剥いて小さく切って茹でてください。

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ri_ba
ri_ba @cook_40049945
2021/04/12 00:19に公開
簡単、低カロリーレシピを研究中。体とお財布にやさしい献立を心がけています。
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