パセリたっぷり春色のポテトサラダ
ri_ba @cook_40049945
ピンクのじゃがいも、ノーザンルビーを使って春らしいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
パセリがとっても安く手に入ったので。
パセリたっぷり春色のポテトサラダ
ピンクのじゃがいも、ノーザンルビーを使って春らしいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
パセリがとっても安く手に入ったので。
作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと茹でて皮を剥く
- 2
新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩で揉んで絞る
- 3
パセリはみじん切り
- 4
じゃがいもを軽くつぶして玉ねぎを入れ、酢もいれて軽く混ぜる
- 5
マヨネーズとパセリを入れて全体を混ぜる
コツ・ポイント
皮ごと茹でた方が水っぽくなりませんが、急いでいるときは皮を剥いて小さく切って茹でてください。
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