豚バラに酒を振り小麦粉をまぶしておく。

小松菜は根元をカットしよく洗って土を落としてから、3～4cm幅で切り揃えておく。

しょうがを粗みじん切りにしておく。

厚揚げを食べやすい大きさにカットしておく。四角でも全然OK。

豚バラと刻んだしょうがをサラダ油で炒める。

豚バラに火が通ったら、小松菜の茎の部分から先に炒める。

小松菜の茎がしんなりしたら、厚揚げと残りの小松菜を入れ、●の材料も一緒に入れ煮込んでいく。

水分が半分ぐらいになったら、水とき片栗を入れとろみをつける。

火を止めて、皿に盛って白ごまを振りかけたら完成。熱いうちにいただきましょう。