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ニラ春雨卵炒め
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ニラ春雨卵炒め-レシピのメイン写真

ニラ春雨卵炒め

☆CEO☆
☆CEO☆ @cook_40296568

春雨と味付け卵で作るニラ炒めです。
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材料

2人分
  • 春雨 150g
  • 卵 2個
  • ニラ 1束
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○薄口醤油 大さじ1/2
  • ○お酒 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○チューブニンニク 1cm
  • ○チューブショウガ 2cm
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作り方

  1. 1

    春雨をお湯に入れて戻す。

    • ニラ春雨卵炒め作り方1写真
  2. 2

    卵と○調味料を混ぜる

    • ニラ春雨卵炒め作り方2写真
  3. 3

    ニラは5cmにカットし、フライパンに油大さじ1入れ、牛肩切り落としを入れて炒めて、6割炒めたら、ニラを入れて混ぜる
    強火

    • ニラ春雨卵炒め作り方3写真
  4. 4

    ニラがしんなりしたら、フライパンの真ん中を空ける。

    • ニラ春雨卵炒め作り方4写真
  5. 5

    2を投入し、触らず1分。強火

    • ニラ春雨卵炒め作り方5写真
  6. 6

    春雨が柔らかくなっているので、よく水切りし、卵の上にのせて、混ぜる
    中火

    • ニラ春雨卵炒め作り方6写真
  7. 7

    春雨が水分を吸ったら完成。

    • ニラ春雨卵炒め作り方7写真

コツ・ポイント

卵を混ぜるタイミング早いとベタベタになります。

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☆CEO☆
☆CEO☆ @cook_40296568
2021/04/15 11:27に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 春雨 卵 酒 しょうが

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