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長芋の梅肉ソテー
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長芋の梅肉ソテー-レシピのメイン写真

長芋の梅肉ソテー

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

長芋をソテーして、梅肉で和えました。
＃梅干し＃梅肉和え＃おつまみ＃あと一品＃お弁当
このレシピの生い立ち
生でも美味しい長芋の梅肉和えですが、焼いて食感を変えてみました。

長芋をソテーして、梅肉で和えました。
＃梅干し＃梅肉和え＃おつまみ＃あと一品＃お弁当
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生でも美味しい長芋の梅肉和えですが、焼いて食感を変えてみました。

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長芋の梅肉ソテー

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

長芋をソテーして、梅肉で和えました。
＃梅干し＃梅肉和え＃おつまみ＃あと一品＃お弁当
このレシピの生い立ち
生でも美味しい長芋の梅肉和えですが、焼いて食感を変えてみました。

長芋をソテーして、梅肉で和えました。
＃梅干し＃梅肉和え＃おつまみ＃あと一品＃お弁当
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材料

  1. 長芋 約470g
  2. 梅干し 2個
  3. 白だし 大さじ1
  4. 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はコチラです。

    • 長芋の梅肉ソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油をひいて、皮をむき、1～1.5㎝角に切った長芋を加える。
    ※中火

    • 長芋の梅肉ソテー作り方2写真
  3. 3

    2～3分、あまり動かさずに加熱し、焼き色を付ける。

    • 長芋の梅肉ソテー作り方3写真
  4. 4

    種を取り除いて叩いた梅干しと白だしを加える。

    • 長芋の梅肉ソテー作り方4写真
  5. 5

    梅干しと白出しをからめるようにしながら、中火で2分くらい焼く。

    • 長芋の梅肉ソテー作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛ってできあがり。

    • 長芋の梅肉ソテー作り方6写真
  7. 7

    《お弁当用》
    小分けにして冷凍してみました。

    • 長芋の梅肉ソテー作り方7写真

コツ・ポイント

・フライパンに長芋を加えたら最初は動かさずに焼き目をつける感じで加熱する。

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2021/04/12 17:13に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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