いちごジャム
苺の季節に初チャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
皆様のレシピを参考に、甘さを調節しながら作りました(*´∇`*)
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取りお鍋に入れる。
- 2
お鍋の中に砂糖とレモン汁を入れ、砂糖が混ざるようにかき混ぜます。
いちごが少しつぶれてもokです。（私は少し潰します） - 3
そのまま1時間ほど、放置します。（いちごから水気が出るのを待ちます）
- 4
1時間したら、水分が出てると思うので、そのまま、中火でコトコトかき混ぜながら煮ます（私は少しつぶしながら混ぜました）
- 5
アクが出たら、すくって捨てて下さい。15分位経つと火を弱火にして焦げないよう気をつけながら混ぜて下さい。
- 6
20分〜30分程で、とろみが出てきたら完成です。（とろみはお好みで。）
-
コツ・ポイント
お鍋によって水分の飛び方が違うと思いますが、私はステンレス鍋で25分で出来ました。
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