クッキーと溶かしバターをビニール袋に入れ、叩いて馴染ませてから盛り付け用の器の底に敷き詰めておきます。

粉ゼラチンを冷水に入れてふやかし、電子レンジ（500Ｗ）で10秒ほど加熱して溶かします。

室温に戻したクリームチーズと生クリーム、はちみつ、レモン汁と〔2〕をカップに入れてかくはんします。

〔1〕の器に〔3〕流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

〔4〕が固まったらお好みのジャム（ブルーベリー等）をトッピングします。

＊ はちみつと溶かしたゼラチンがカップに沈殿する場合は、ヘラで一度かき混ぜてかくはんしてください。