【手抜き】生たらこのクリームパスタ
DF_Duck @cook_40421014
必要なのは生たらこと生クリームだけ。簡単すぎるけどはずさない、我が家の定番メニューです。時間がない日の夕飯に大活躍です。
このレシピの生い立ち
初期は卵黄を乗せたり、粉チーズを混ぜてみたりと工夫しましたが、より生たらこを感じたくて試行錯誤して行くうちに、気がつくとシンプルイズベストのレシピになりました。手抜きだけどしっかり美味しいパスタです。
【手抜き】生たらこのクリームパスタ
必要なのは生たらこと生クリームだけ。簡単すぎるけどはずさない、我が家の定番メニューです。時間がない日の夕飯に大活躍です。
このレシピの生い立ち
初期は卵黄を乗せたり、粉チーズを混ぜてみたりと工夫しましたが、より生たらこを感じたくて試行錯誤して行くうちに、気がつくとシンプルイズベストのレシピになりました。手抜きだけどしっかり美味しいパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に1.5〜2%の塩を入れて(水1Lに対し、小さじ2前後)、時間通りにパスタを茹でます。
- 2
茹でている間に、ソース作り。たらこから粒を取り出してボウルへ。生クリームと乾燥パセリも投入。たらこをほぐす程度に混ぜます
- 3
パスタが茹で上がったらザルに開けてしっかり水切り。そのままパスタをボウルに入れてよく混ぜます。
- 4
盛り付け前の味調整はここで。塩を足したり、好みでブラックペッパーを足しておきます。
- 5
お皿に盛って、追いパセリ、ブラックペッパーを振って完成です。好みで刻み海苔をどうぞ。
コツ・ポイント
熱々のパスタをと混ぜていく内に、サラサラの生クリームがしっかりとパスタに絡みます。
シンプルなレシピだけに、パスタを茹でるときの塩加減がとても重要です。好みの加減を見つけてください。生クリームは植物性でも十分美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21766976
