シンプルな味付けの高タンパクメニューこのレシピの生い立ちダイエット中につき色々試し中。
卵を10分茹でて殻を剥く
水・醤油・羅漢果・鰹だし・昆布だし・塩を入れて中火で温める
好みの大きさにカットした豚バラを入れて、灰汁を取りつつ大体火が通ったら1を半分にカットして入れる。
5分ほどコトコト煮ている間に洗った小松菜を4cm幅くらいに切る。
芯の方を先に入れて1分くらいしたら葉を入れてさっと煮る。
入れるだけなので特にないです。強いていえば、卵が半熟すぎると煮汁に流れ出てしまうのでとろとろすぎない半熟にすることが必要かと。ただ、トロトロの方がお好みでしたら卵はカットせず入れたらいいと思います。
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