※ 出ガラしの量によって味付けが濃くなるので、鰹節が少ないようなら調味料を減らして下さい！

出汁を取った後の鰹節をフライパンで煎って水分を飛ばす。

しらす、ゴマなど好きな具材を入れ、更に煎る。

火を止めて、調味料を入れてから火をつけ全体を混ぜながら炒める。

水分が飛んだら、青のり、ごま油を入れ全体を炒め完成。