炊飯器のお釜にお米(ちょいまんま無洗米雪若丸)を入れる。

その中に規定量の水を加えて15分ほど放置。
今回は2合のところまで入れてます。

材料のところに記載されている食材を次の項目参照後、鍋の中に入れる。

水を加えて、調味料を加える。(1回目)

調味料というのは寿司酢以外。
そして、火をつける。このとき、落し蓋をしておくとよいです。落し蓋が無かったのでアルミで！

15分くらい、強火に近い中火グツグツ煮込む。時々菜箸でかき混ぜたほうが良いです。

2のお米を炊飯器にいれて、無洗米の急速機能で炊く。この炊飯器の写真では36分となってますが、大体これくらいなはずです。

7のあと鍋の中の水分が減ってきたら、調味料を加える。(2回目)

15分ほど煮込む。時々菜箸で混ぜる。かんぴょうが綺麗に色づいたら、火を止めて放置。

8のあと、ご飯が炊き上がって炊飯器を開けると写真の通りになってるはず。

温かい間に寿司酢を加える。味調整のため、少しずつ入れてます。今回使ってるお米は混ぜた時にベタつかないのがいいところです。

のりの上にご飯をのせる。色々と試してみたのですが、巻く道具がなくても写真のようにすると比較的綺麗に巻けます。

その上に具材をのせる。のせるときに手前を6cm~7cmくらい空けてのせたほうがいいです。

それで巻くと、こんな感じに巻けます。余った具材については、冷蔵庫の中に入れておけばごはんのお供になります。

包丁に水をつけては切ってを繰り返すと綺麗に切れます。今回は大体3cm幅で切ってます。

完成。