豆乳とオリーブ油を2分程度湯につけておく。卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れておく。

ふるった薄力粉にオリーブ油を加え混ぜる。

2に豆乳を混ぜる。

3に卵黄を混ぜる。

卵白にはちみつを加えて泡立てる。

＊卵白はツノがたつ程度まで泡立てる。

全て混ぜ合わせる。

型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、150度に予熱したオーブンで40分焼く。

＊オーブンに入れる際は、湯をはったバットに乗せて焼いてください。

焼けたらすぐにオーブンから取り出す。

小さくカットしたら、子供のおやつにピッタリ♡