じゃがいも、にんじん、たまねぎをカットする。

肉の色が変わってきたらにんじんを入れて炒め、じゃがいも、玉ねぎも炒める。

酒大3、醤油大1、みりん大3、追い鰹つゆ大2、ほんだし小1を入れて煮込む。
※様子をみながらお湯を加える。

落とし蓋をして10分ほど煮込む。

時間があれば、
一旦冷まして味を染み込ませる。