鶏肉を食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす

油をまわし入れ、カリッとなるまで焼く

玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを追加する

酒、みりん、醤油を加えて野菜を軽く炒め、火を止める少し前にかんたん酢を追加する。