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甘辛きんぴらごぼう
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甘辛きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

甘辛きんぴらごぼう

クックYDIFR8☆
クックYDIFR8☆ @cook_40384035

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材料

  • ごぼう 1本
  • 人参 1/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • ★砂糖 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ1と1/2
  • ★酒 大さじ3
  • ★醤油 大さじ3
  • ★ほんだし ひとつまみ
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはこすり洗いしささがきにして水にさらし灰汁抜きをする
    人参は千切りにする

  2. 2

    鍋に油を熱し鷹の爪を入れて1と一緒に油がまわるように炒める

  3. 3

    全体に油がまわったら★を入れ蓋をして中火で煮る
    水気がなくなってきたら中強火で箸で混ぜ合わせながら煮る

  4. 4

    汁気がほとんどなくなったらゴマを入れ混ぜる

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クックYDIFR8☆
クックYDIFR8☆ @cook_40384035
2024/11/23 08:08に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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