〚下準備〛

玉ねぎは薄切り、パプリカは種を取り除いて細切りにします。

鍋に【漬け汁】の材料を入れ、中火にかけます。沸騰したら火を止めて、玉ねぎとパプリカを入れておきましょう。

白身魚をサッと洗い、水気をキッチンペーパーなどでふきます。

③に両面塩こしょう、薄力粉をふり、余計な粉はきちんと はたき落としましょう。

フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱し、ほんのりと色がつくまで揚げます。

揚がった魚を②に入れて、30分ほど漬け込みます。
器に盛って、完成です。