たこは薄くそぎ切りにする。

パプリカは5mm角に切る。にんにく、パセリはみじん切りにする。

小さめのフライパンに牛乳とにんにくを入れて、5分程弱火で煮る。

パプリカと残りの材料を加えて軽くとろみがつくまで煮る。冷蔵庫で冷やす。

皿にたこを盛り付け、塩をふり、<5>をかける。パセリを散らす。