＊豆ごはん＊

Name: ＊豆ごはん＊
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 水 360ml; グリンピース 正味100~150g; ☆塩 小さじ2/3; ☆酒 大さじ1

Keibou_Kitchen　 @keibou

とてもシンプルな豆ごはんです。グリンピースの美味しい時期に是非♪青い豆の香りが最高です。
このレシピの生い立ち
我が家でずっと作り続けている豆ごはんです。

＊豆ごはん＊

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材料

2合分

米 2合
水 360ml
グリンピース正味100~150g
☆塩小さじ2/3
☆酒大さじ1

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作り方

1
米をといで水につける。
豆がさやつきであればむく。
2
(1)のつけておいた米に☆を加え混ぜる。グリンピースをのせる。
3
炊飯器で普通に炊く。または土鍋で、強めの中火にかけ10分で沸騰させ、弱火にし9分、一瞬強火にし火を消す。10分蒸らす。
4

グリンピース等の豆類は炊飯器によって禁止されている場合があるため(豆が詰まる事がある)取扱説明書を確認し調理して下さい。

コツ・ポイント

さやつきだと倍近い重さ(約200~300g)をむくと100~150gになります。
最初に塩を入れると吸水しにくくなるので、炊く直前に加えています。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2021/04/21 13:05に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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